虾仁云吞面的家常做法，皮薄馅多

虾仁云吞面的家常做法，皮薄馅多

前些天逛超市的时候，看到了很新鲜的虾仁，就买了一些回家。用一些做了炒饭，还剩挺多，正好小侄儿在家里玩，就做了一道他最爱的美味虾仁云吞面。一大家子人都喜欢吃辣，唯独小侄儿是个意外，小一些的时候觉得他太小不让他吃，现在长大了，对辣的接受程度基本为零，倒是特别喜欢各种鲜汤，怀疑他上辈子就是个广东人吧！哈哈是玩笑话啦，还是说会今天的主题虾仁云吞面！

对不爱好好吃饭的小朋友来说，这云吞面就像是有魔力一般，只要有这云吞面，每一次小侄儿的饭碗都是吃的干干净净，小家伙对这道美食就像是着了魔一样。云吞面讲究汤、云吞、面三者的融合，汤鲜味美，实在诱人的很。下面就把这云吞面的家常做法交给大家，喜欢的朋友快学起来吧！

【准备食材】：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、杏鲍菇、云吞皮、细面条

【准备辅料】：油、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油、鸡精、葱、姜、紫菜

Step1：将准备好的杏鲍菇洗净切碎。

Step2：将猪肉放入容器中，加入姜末、葱花、2个鸡蛋，适量的盐、糖、料酒、生抽、鸡精、植物油、芝麻油、胡椒粉，超一个方向搅拌，直至上劲。

Step3：在搅拌肉馅的期间加2次水，一次一小勺，加完继续搅拌即可。

Step4：将虾仁切成小块。注意不要切得太小了，大一些更有嚼头，我买的是处理好虾线的虾仁，如果你的虾仁没有处理过，那得先处理虾线哦。

Step5：将切好的虾仁和杏鲍菇一起放入搅拌好的肉馅中。

Step6：将肉馅、虾仁、杏鲍菇一起搅拌均匀，备用。

Step7：准备一块云吞皮，将肉馅放在皮的中间，将云吞皮对折，再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式。

Step8：锅中放入少许猪油，下入鸡蛋液，炒散后，加入清水，放入紫菜和少许盐，一起煮开做成汤汁。

Step9：将云吞和细面条放入锅中煮熟，煮熟后的面条先盛入碗中，将云吞铺在面条上，最后淋上煮好的汤汁即可！

Step10：成品展示！

这样做出来的云吞每一口都能吃到新鲜的虾仁，特别的满足！不知道吃什么的时候，就可以试试这道云吞面，特别的鲜美！

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