浔城灌制香肠品种多质量好

发布时间：2020-03-04 11:43:49 阅读：次来源：榛子厂家

让你吃出家的味道

九江新闻网讯（实习生邹银霞记者刘璐）近日，武汉工商部门发布消费警示，临近年关，关于香肠的投诉明显增多，给香肠掺面粉、滴香精、穿人造肠衣等都是商贩谋取私利的方法和手段。而我市香肠的灌制现状又如何？记者就此进行了走访调查。

2011年12月29日上午，在去往新一菜场的路上，记者看到不少肉摊都把写有代灌香肠字样的小黑板放在显眼处。在询问了多家香肠代灌点后，记者了解到，市面上灌制好的香肠成品价格在28~35元/500g不等，而香肠代灌点所卖猪肉价格约为13元/500g，灌制加工费普遍在3~3.5元/500g，其主要区别在于灌制香肠所用肠衣的粗细。据悉，粗、细肠衣并无质量区别，只是外观上，粗肠衣灌制出来的成品比细肠衣的成品粗一些，且细肠衣灌制的成品易晾干。

在某代灌摊位前，记者看到店内顾客络绎不绝，生意十分红火。小小的门面内，几个店员分工明确，有的为顾客切肉，有的加调料拌肉，有的在灌肠。据介绍，香肠的灌制根据顾客的个人喜好有香辣、咸香、五香、偏甜等口味。

就市民们担心代灌香肠的食品安全问题，市工商局相关工作人员表示，目前在香肠方面，没有接到上级有关的整治文件，也没有接到市民有关香肠问题的投诉。