清洗花甲，水里放盐还是放油？

清洗花甲，水里放盐还是放油？

花甲是大家都很喜欢吃的一种海鲜，不管爆炒还是煮汤，花甲都别具一番风味。花甲里面含有丰富的蛋白质和微量元素，而且价格也不会很贵，受到了大家的青睐。花甲市场上也是非常多，很多人都会买一些花甲回来炒，或者煮汤。

大家都知道买回来的花甲，我们需要浸泡水让它吐掉里面的沙子，沙子没有清洗干净，炒出来的花甲就会有沙子味，会影响口感。相信大家都不想吃的时候，突然牙崩了一下，吃到沙子了。所以花甲一定要处理干净。但是急着要吃的话，就没有那么多时间等花甲泡好了。

很多人为了能够让花甲快速吐沙子，会在浸泡花甲的水里面加盐，让花甲吐沙能够快点。这个方法也是有用，但是需要的时间也是比较长。有些人还会在花甲里面加一点油，想让花蛤吐沙快点。但是这些方法需要的时间还是挺长的，教你们一招，不加任何东西，让花甲快速吐沙。

我们准备两个盆子，把花甲放进去，不要加水，把两个盆子扣在一起，用力摇晃，这样花甲在强烈撞击下，也是会快速吐沙，你用力摇晃几分钟，花甲里面的沙子差不多就吐干净了。这个方法简单又省时，很多人急着要炒花甲都是用这个办法，做法简单而且速度很快。

如果你急着炒花甲就可以用这个方法，省时省力，炒出来的花甲味道也很好。炒花甲的时候不需要加很多调料品，因为它肉质本身就很鲜，加太多调料炒反而会更加不好吃，所以简单一点炒花甲，加一点点盐和蚝油就够了。

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