顶级曲奇在家轻松做,大人孩子都爱吃
顶级曲奇在家轻松做,大人孩子都爱吃
每到假日,家里就有很多小朋友来串门,所以准备了一些美味可口的家庭小零食是非常必要的。一方面能吸引小朋友的注意力,可以给我们大人一个更加安静的环境,当然最重要的是能够获得小朋友的赞许呀!
要知道现在的小朋友,嘴巴都是很叼的哟,普通的小零食完全不能入他们的眼。你必须要做到比外面卖的零食更好吃,但这可不是简单就能做到呢!今天我们要做一款巧克力曲奇饼干,它有巧克力的柔和,又有曲奇的浓郁香味。星巴克38块钱1块的曲奇,教你在家做,简单无难度,好吃又高档!
口感和颜值都是超高的,拿在手上简直就放不下来了呢!难怪小朋友们都特别喜欢。这款曲奇饼干不但能当家庭零食,当随手礼也是非常棒的。顶级曲奇在家轻松做,大人孩子都爱吃,待客超有面子,千万别错过,你也可以来尝试一下!
【巧克力软曲奇】
制作配料:黄油75克白糖25克红糖45克低筋面粉55克中筋面粉50克鸡蛋液30克泡打粉1.5克小苏打0.5克黑巧克力60克海盐2克
制作方法:
1、准备黄油,提前软化,用手指轻松按压得动就可以;
2、然后把白糖和红糖加进去,盐也加进去;
3、用电动打蛋器搅动搅动,然后打发至体积稍微变大,再分次加入鸡蛋液;把鸡蛋液搅打至完全吸收,每加一次都要搅打至完全混合再加下一次;
4、鸡蛋液混合均匀之后,筛入粉类;低粉、中粉混合筛进去,再把泡打粉和小苏打也筛进去;
5、用刮刀把粉类拌均匀之后,加入巧克力碎,巧克力提前切碎一点或是机器打碎一点;
6、最后用刮刀再次拌均匀;
7、拌好的面糊放在裱花袋里,冷藏2小时以上;
8、把面糊从冰箱取出来,分成大约2030克的小剂子,用一次性手套稍微整理一下;
9、烤箱提前预热,上下火200度烤15分钟左右;烤箱温度仅供参考,曲奇上色烤熟就可以取出来,不要烤得时间过长了,不然就变成酥脆的曲奇了!
10、巧克力软曲奇就做好了。我用了75%的黑巧克力,所以口感是不是很甜,吃到巧克力有点微微发苦的口感,属于越吃越香的那种。自己吃或是送人都特别的高档!
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