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到2015年我国肉类加工业淘汰落后产能50肉类加工屠宰量-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:17:05 阅读: 来源:榛子厂家

到2015年 我国肉类加工业淘汰落后产能50%_肉类加工,屠宰量

Foodjx导读:国家发改委与工业信息化部近期联合发布《食品工业 十二五 发展规划》(以下简称 规划 ), 规划 提出,稳步发展猪肉、牛羊肉和禽肉加工,优化肉类食品结构。加强对名优传统肉类食品资源的挖掘,支持区域性骨干肉类食品企业整合产业供应链,扩大市场占有率。 规划 预期,到2015年,肉类总产量达到8500万吨,全国手工和半机械化等落后生猪屠宰产能淘汰50%,形成10家100亿以上的大企业集团。 做好精深加工培育民族品牌 规划 提出, 十二五 期间要稳步发展猪肉、牛羊肉和禽肉加工。优化肉类食品结构,提高冷鲜肉比重,扩大小包装分割肉生产,加强肉、蛋制品的精深加工,实现 变大为小、变粗为精、变生为熟、变裸品为包装品、变废为宝、变害为利 ,促进资源的综合利用。加强对名优传统肉类食品资源的挖掘,推动传统肉类禽蛋食品的工业化生产,提高产品质量,培育一批在国际市场上具有明显竞争优势的民族特色品牌。支持区域性骨干肉类企业整合产业供应链,实现规模化。 严控新增屠宰产能发展大型骨干企业 规划 要求,要结合大中城市屠宰企业的外移,利用原有屠宰厂的场地、设施,发展肉制品加工企业或物流企业。严格控制新增屠宰产能,原则上不再新建生猪、羊年屠宰量在20万头以下、牛年屠宰量在5万头以下、禽年屠宰量在2000万只以下的企业,限制年生产加工量3000吨以下的西式肉制品加工企业。推动畜禽主产区集中发展大型屠宰和加工骨干企业,主销区侧重发展肉制品加工、分割配送中心,减少活畜(禽)跨区域调运。 重点建设华东、华北、西南和东北四大生猪屠宰加工基地;华北、东北两大肉牛屠宰加工基地;河南、内蒙古及河北北部、西北和西南四大肉羊屠宰加工基地;中部和东部禽肉屠宰加工基地。禽蛋加工业。在粮食主产省区建设鸡蛋加工基地,在洞庭湖、鄱阳湖周边省区建设水禽蛋加工基地,在西南等地建立无公害、绿色放养禽蛋生产加工基地。 规划 预期,到2015年,肉类总产量达到8500万吨,肉类制品及副产品加工达到1500万吨,占肉类总产量的比重达到17%以上。全国手工和半机械化等落后生猪屠宰产能淘汰50%,其中大中城市和发达地区力争淘汰80%左右。大中城市和大中型肉类屠宰加工企业全面推行ISO9000和ISO22000等管理体系。形成10家100亿以上的大企业集团,肉类行业前200强企业的生产和市场集中度达到80%,培育出2-3个在国际上具有一定竞争力和影响力的肉类食品企业。

(来源:中国经济网)

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