在昆明早上醒来的美食诱惑

在昆明早上醒来的美食诱惑著名的台湾主持人蔡康永曾经在自己的节目里提到过，在昆明他吃过一种很好吃的食物，用大米做的，里面裹着油条和酱料。说到这，我想大家一定猜到了是什么，对，我们今天要说的早点，就是烧饵块。很多人分不清鱼饵和汽巴，误以为鱼饵是汽巴的另一个名字。其实，糍粑是用糯米做的，鱼饵也是用大米做的，所以没有汽巴棍牙，口感也比较灵活。昆明人，特别是学生，为了方便，喜欢购买易食。最好把慢腾腾的早餐拿走。所以早上六七点钟，你可以看到一群学生在早餐摊前。烧饵块，东西虽小，做法也不复杂，但却给我浓浓的记忆。烧饵块当中那燃烧的栗碳火、碳火烤出来的米香、芝麻酱香，久久地难以散去。饵块薄如烙饼，放在烤架上两面烤至金黄，喜欢吃甜的就抹一层芝麻酱，喜欢吃辣的就抹一层腐乳，卷入两根油条，从外观上看，和墨西哥卷饼真没什么两样。若说昆明人的早餐，午餐或者晚餐都能有，除了米线，估计就是这饵块夹油条了。街头，店面都能看到它的身影，饵块烤软，加上脆脆的油条，香菇末，腌菜，豆芽，或者洋芋丝这四种常见的小菜，抹上甜咸酱。咬一口，各种滋味都在口中迸裂的时候，瞬间被治愈。纯甜、纯咸，又或者甜咸相伴，每个人都有着属于自己的口味。一口烧饵块的香唤醒昆明的清晨:老板，来一份咸的，只要油条；老板，来一份甜咸的，油条香肠都要；好嘞。说完，烤架上的饵块开始散发出丝丝的焦香。

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