北京副市长程红叮嘱庆丰包子不能让百姓失望

发布时间：2021-01-22 10:39:12 阅读：次来源：榛子厂家

养生之道网导读：晨报讯（记者肖丹）因习近平总书记光顾而名声大噪的庆丰包子铺在市人代会上也成为热点。昨日，当市人大代表、庆丰包子铺的“东家”北……

晨报讯（记者肖丹）因习近平总书记光顾而名声大噪的庆丰包子铺在市人代会上也成为热点。昨日，当市人大代表、庆丰包子铺的“东家”北京华天饮食集团公司总经理朱玉岭出现在两会政务咨询会现场时，市人大代表、副市长程红也忍不住替庆丰包子铺向在场的媒体记者做起了宣传。“我给你们介绍一下，请这位代表介绍老字号最权威了，他最适合介绍老字号的新发展。”

习近平总书记到庆丰包子铺用餐后，这家北京老字号的人气更旺了。朱玉岭代表介绍说，如今，183家庆丰包子铺家家排大队，销售额比原来增长了35%至40%，月坛店直接翻倍，“明显觉得人手不够用了。”朱代表告诉记者，过去会有消费者投诉包子不够热，“最近这类投诉已经没有了，因为排大队‘人等包子’而不是‘包子等人’，吃到嘴里的都是刚出笼的热包子。”

程红代表点头赞许，她叮嘱朱玉岭代表，稳健发展是北京老字号的特点，一定要保品质，价格一定要合理，不能让老百姓失望。朱玉岭代表大声回答：“您放心吧，一定不会涨价。”他随后表态说，庆丰包子铺会更加注重品质，保质保量，在发展方面一定要稳扎稳打，绝不盲目扩张自砸招牌，“很多人关注在外地扩张开店的事，要开店肯定先建配送中心，不能实现统一配送没法保证质量。”

作为主管商业的副市长，程红一直关注老字号发展。她强调说，老字号是一个城市的活化石，政府对老字号一贯坚持“传承创新”四字方针，传承是指核心产品和核心技艺，要原汁原味；创新是指服务、环境和内部管理，像张一元、庆丰包子铺等旗下几百家连锁店的老字号企业必须运用现代化管理方式。九年前，北京市启动老字号工程，帮助一些老字号重新恢复市场，引导大家用连锁现代化方式扩大规模和销售。目前北京有商务部认定的“中华老字号”117家，代表北京在全国和海外发展了3500多家网点，十年磨一剑，已经取得了阶段性成果，未来将进一步引向深入。程红现场叮嘱朱玉岭代表：“如今老字号又一次迎来春天，要趁着春天好好发展。”