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【新闻】入藏十八年后牵着牦牛把家还细女贞

发布时间:2020-10-18 17:01:02 阅读: 来源:榛子厂家

入藏十八年后牵着牦牛把家还

故事

牦牛是高寒地区才有的牛种,在中国,通常情况下仅青藏高原有。不过近日,笔者却在璧山来凤街道孙河村一家农家乐旁的圈舍里,见到了它们的身影。

42岁的农家乐老板唐云开正忙着招呼客人,十分热情。这位地地道道的来凤人,在西藏生活18年时间后,“牵”着牦牛回到了家乡。

难舍故土

唐云开是璧山来凤街道人,23岁时入藏谋生,去年才回到家乡。

“当时见村里好些人都在外面闯出了名堂,心里痒痒的,经人指点就到了西藏。”说起当初远赴西藏时的想法,唐云开笑了。

到1990年代末期,内地赴西藏旅游的人逐渐增多,牦牛肉、青稞酒等西藏土特产开始红火起来。精明干练的唐云开瞄准机会也开始从事土特产买卖,顺顺当当挖到人生第一桶金,半年时间挣到50多万元。

虽说在西藏的生意越做越大,近年来他的思乡之情却越来越浓,坐飞机回来的次数也越来越多。

去年下半年,听家里人详细介绍了眼下的农村土地流转政策之后,唐云开终于放下西藏的生意,打道回府,要在家乡来凤二次创业。

水土不服

唐云开并不是空手回来的。经多方考察市场行情,他发现乡村旅游大有可为,因此决意打造一家西藏特色浓郁的农家乐。

农家乐选址来凤街道孙河村。今年初农家乐和附属小型养殖场建成后,8头牦牛从西藏飞抵重庆。5月,农家乐顺利开业。

在重庆能看到许多活生生的牦牛,还能亲口品尝传说中的牦牛肉?消息传开,远近“好吃狗”蜂拥而来,大快朵颐。

农家乐火了,但随着火热夏天的到来,麻烦也出现了——重庆的夏季天气酷热难耐,毛发浓密粗长的牦牛更是不堪其苦,短短半个月时间里平均每头重量下降大约100斤。

唐云开懊悔不迭:“来自雪域高原的牦牛在低海拔区域,难免会出现水土不服,但我竟从来没想到过这一问题!”

他赶紧亡羊补牢,采取措施为牦牛降温,冲凉水澡、吹电风扇,最热的时候甚至不惜动用空调。

熬过这一关,农家乐算是彻底站稳脚跟了:牦牛肉系列菜品越来越受欢迎,每个月需用牦牛数量也逐渐上升。

站稳脚跟

重庆人真的能接受牦牛肉吗?“不瞒你说,刚开始确实有些顾客是一边吃牦牛肉一边皱眉。”唐云开说,由于牦牛肉膻味较重,很多人吃不惯。

于是他根据重庆人的口味特点,不断改良作料配方和烹饪方法,效果立竿见影。经过几个月试营业,目前农家乐每月需用牦牛数量上升到了15头,营业额30万元左右。

目前唐云开最新的想法是,明年进一步扩大农家乐的规模,在继续推出牦牛肉系列菜品的同时引进西藏短尾绵羊、藏香猪和拉萨鱼,尽快为重庆人端出更多西藏风味浓郁的系列菜品。

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