家常饭菜简单美味,要的就是这个滋味
家常饭菜简单美味,要的就是这个滋味
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
爆炒海蜇头
食材:海蜇头300g猪肉50g胡萝卜20g黄瓜20g葱5g姜3g蒜5g香菜3g酱油半勺料酒适量糖半勺盐1勺味精适量
做法:
1、海蜇头提前泡发好(我泡了12小时否则太咸了)去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用
2、黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
3、葱姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用
4、锅、中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
5、放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀
6、放入片好的海蜇头大火快速翻炒
7、放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感
8、最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用
9、炒好的海蜇头盛入盘中
莴笋炒肉皮
食材:莴笋1根卤肉皮300g香菜2颗干辣椒6g大蒜苗2颗油40g盐1g生抽10g
做法:
1、食材准备
2、莴笋去皮洗净切斜片
3、大蒜苗和香菜洗净切段
4、肉皮提前卤好切成粗丝
5、热锅倒油,放莴笋翻炒片刻,撒盐翻炒均匀
6、放大蒜梗煸香
7、放肉皮混合,淋入生抽翻炒均匀
8、放大蒜叶子和干辣椒翻炒均匀
9、放香菜翻炒几下,起锅装盘即可
蒜黄笔管鱿鱼
食材:笔管鱿鱼500g蒜黄300g油适量盐1勺鸡精半勺
做法:
1、鱿鱼用清水洗一下,抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的骨头,入沸水烫熟
2、捞出沥干水分,每个鱿鱼切成34块
3、蒜黄洗净切段
4、锅内放油,先放入蒜黄炒软
5、然后放入鱿鱼翻炒
6、调入盐和鸡精翻炒均匀即可
7、出锅~
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